盖碗茶艺：这些技巧和暗语你了解吗(这些盖碗技法和暗语你知道吗)

　
在盖碗泡茶的过程中，虽然手法与用壶的方法类似，但是难度却会增加。因此，练习时需要将每个动作都做得标准，以便在平时冲泡茶或者茶艺演示时能够运用自如。

下面是几个常见的盖碗茶艺技法：

1. 升：这种技法需要将盖碗缓缓升起，一般到胸口或下巴位置时就要

回落到台面上。此时，需要双手配合，用右手的食指搭住盖纽扣处，然后拇指和中指轻松夹住杯缘，左手以兰花指的方式拖住盖碗的托底，以一个端正的姿势缓缓升起。动作不可以太快，必须双手。

2. 荡：这种技法是左右摇晃，让盖碗中的茶叶在水中荡动。与荡壶不同的是，盖碗可以倾斜，代表空间，顺时针代表时间。

3. 束茶：这是盖碗独有的一个技巧，当盖碗内的茶叶膨胀得很满时，可以进行束茶动作。将盖轻盈的逆时针转动，收拢叶底成球状。有时候品饮完毕，想要扔弃叶底，在这之前可以翻转盖碗，用盖子拖成了叶底茶球，便于观赏，也可以嗅闻。

盖碗茶艺的暗语

在说一下盖碗喝茶的暗语，它一般针对的是那些不用品茗杯来饮茶，而是用盖碗冲泡好之后直接端起来饮用的茶场所。往往是一边看节目一边聊天，这样的一些茶场所里面采用，而目前只在成都、重庆、北京的一些老茶馆、老茶楼里面还在应用。盖碗暗语是很值得提倡和推广的，因为它非常的方便省事。

盖碗的暗语有五个：

1. 请勿打扰：把盖碗的盖子不打开，就这么三件一体的，完整的不分解，这时候呢，跑堂或别人就知道了，你不想被打扰就不过来跟你说话了。
2. 请来续水：盖子扣在底托上，一般都是把盖子朝内的搭在这个底托边缘上，这么做了，跑堂的就知道了你要续水，就会过来给你添水了。
3. 离开片刻：盖子扣上，底托拿出来放到一旁，这个时候呢，跑堂的人就不会收拾你这些茶具了，也可以在茶盖上放个小东西，火柴、打火机甚至树叶都行，或者最简单的拿出几片茶叶放在上面。他就知道你可能上厕所呀，或者出去买什么东西，就给你保留位置，这个有点像我们吃西餐的时候就是把叉子和刀内八字形态的这么放在盘子上，那么别人也就知道你离开一会，不是走了，所以会给你留位置。
4. 表达可以收拾了：把盖子反转着，扣在碗上或者是放于旁边，这时候服务员或者老板看到了，就会过来跟你结账了。
5. 钱没带够要赊账：这种暗语在盖碗茶艺中并不常见，但是在一些茶场所里面，如果顾客没有带够钱，想要赊账，茶馆老板或者服务员就可以使用这个暗语。

通过以上介绍，我们可以看出盖碗茶艺的这些技巧和暗语，不仅有趣，而且对于喜欢品茶的人来说，可以更好的体验茶的美妙。